Der Holunder zählt zur Pflanzengattung der Moschuskrautgewächs, der weltweit in ca. 10 Arten vorkommt, in Mitteleuropa wachsen drei der Arten.

Die Holunderblüten wachsen im Mai, Juni und Juli, während die Beeren im September und Oktober gesammelt werden können. Aus den Beeren machen wir selbst Hollermulla (Holunderbeerenmarmelade).

Der Holunderblütensaft ist im Sommer ein toller Durstlöscher und wer es gerne etwas spritziger hat, kann den Sirup, mit etwas Mineralwasser und Prosecco aufgießen ein Minzblatt dazugeben, zwei drei Eiswürfel mit dazu und eine Scheibe Zitrone und im Handumdrehen hat man einen wunderbaren Aperitif, den man heute wohl überall kennt, den HUGO.

Zutaten: Wasser, Zucker, Holunderblüten, Zitronensäure

Sie erhalten den Holunderblütensirup zu 500 ml zum Kauf in unserem Hofladen zum Preis von Euro 7,10.-

Gerne schicken wir Ihnen auch den Holunderblütensirup zu Ihnen nach Hause, schreiben Sie uns einfach eine e-mail an info@matzhof.it